Nyhetsmorgon 7 april

Vild picnic i det gröna

I tisdags, 7 april, hade jag nöjet att bli inbjuden till TV4 Nyhetsmorgon för att prata om min nya bok och tipsa om hur man enkelt gör en frukost i det gröna med vilda växter.

Vill du se inslaget?

https://www.tv4play.se/program/nyhetsmorgon/12579797

Tyvärr rann tiden ut och jag hann inte berätta vad som var på alla smörgåsarna så jag berättar här:

För en enkel frukost i vårmorgonen - bre några mackor med färskost, mosad avokado eller bönröra (se recept nedan) och lägg dem i en lämplig påse.

Fyll en termos med hett vatten och ta med en flaska kallt vatten att skölja växterna med om du vill det.

Packa med dig min nya bok, Äta vilda växter.

Promenera ut till närmsta grönområde, parkbänk, eller trädgård om du bor i hus. Slå dig ner på en bekväm plats, kanske lutad mot ett träd eller en vänlig sten.

Strosa runt och sök upp några ätliga vilda växter, till exempel löktrav, viol, kirskål, röllikablad, ängssyra eller kanske våtarv. Skölj eventuellt av växterna och lägg dem på smörgåsen.

Lägg goda växter som till exempel nässla, gran, tall eller spansk körvel i termosen med hett vatten och låt dra en stund och vips du har en kopp god uppfriskande morgoninfusion.

“All good things are wild and free”

Henry David Thoureau

Bönröra:

Koka upp gulärt, kikärtor eller vita bönor. Sila och låt svalna. Lägg dem i en mixer och tillsätt ett par nävar våtarv (sköljd) och mixa till en grön kräm. Smaksätt med salt. God på mackan! Och den håller ett par dagar i kylskåp.

Med detta önskar jag er en riktigt glad påsk. Låt den sociala distansen inspirera till att vara nära naturen!

Lisen