Den vilda maten
Att äta vilda växter är en stor trend inom den moderna gastronomin. Men inget nytt för mänskligheten – det är i naturen vi samlat vår föda genom årtusenden.
Nyheter
Ny bok på gång!
Nu är det bråda tider för snart ska jag lämna manus till min nya bok! Fotograf Tina Axelsson, illustratör Nadia Nörbom och formgivare Eva Wilson och jag ligger i för att få allt klart och boken kommer ut våren -25 på Bonnier Fakta. Lovar, ska berätta mer snart.
Foto: Tina Axelsson
två Onlinekurser är tillbaka
Vildvuxet - Det vilda sommarköket
Mina onlinekurser Det vilda sommarköket och Lisen i högsommarköket finns återigen tillgängliga. Här får du följa med på växtvandringar där jag berättar om det vilda goda, och hänga med när jag lagar mat på växterna. Kurser som inspirerar till mer tid i naturen, till ökad närvaro och nyfikenhet på allt som växer.
Lisen Sundgren
I samklang med naturen. Det är så jag vill leva. Samla vilda ätliga växter, vandra i skog och mark, ägna mig åt Natur och skogsterapi och guida Skogsbad, laga god hälsosam mat som gynnar hälsa, klimat och miljö, och dela det jag lär med andra. Ett hållbart liv. Stay wild!
kom med ut
Böcker och blogg i all ära men nog är det väl ändå ännu roligare att ses i verkligheten? Följ med mig ut i grönskan på någon av nedanstående kurser, eller hör av dig för att boka mig till ditt företag eller privat.
“I am in love with the green earth”
– Charles Lamb
Skogsbad
Skogsbad, även känt som Natur och skogsterapi, eller Shinrin yoku, är en metod där man genom att knyta an till naturen hitta rätt återhämtning för stressade sinnen.
Lisens örtskafferi
- en programserie i samarbete med pukka
Ett samarbete med Pukka resulterade i en programserie, där jag delar med mig kunskap om de örter som används i Pukkas örtteer. Det bjuds även på inspiration, recept och godsaker för både kropp och själ. Här finns även mina recept på alltifrån smoothies och matchabollar till ansikts- och kroppsskrubbar. Välkommen in till örtskafferiet!
Mina böcker
Några böcker har det blivit genom åren! De senaste handlar om hur du kan använda vilda ätliga växter till mat och för ökat välbefinnande. Dem finns att köpa i nätbokhandeln, och Lisens gröna värld går att beställa direkt från mig. En ny bok kommer våren -25!
* Prisad av Svenska Måltidsakademien 2017
** Prisad av Svenska Måltidsakademien 2014 och Guld samt ”Best in the world” i World Gourmand Cookbook Awards 2014
företag & SamarbetE
Är du intresserad av att anlita mig för ett skräddarsytt upplägg med ett nytt sätt att uppleva naturen så hör gärna av dig! Det kan vara ett Skogsbad som en start på en konferens eller vild matlagning till kick-offen. Vi hörs!
