Vilt på Medborgarskolan

with Inga kommentarer

I juni blir det kurs på Medborgarskolan i Stockholm

logoSkärmavbild 2017-03-07 kl. 13.26.24logo

För anmälan och mer info, klicka här: http://www.medborgarskolan.se/arrangemang/?aid=944152&mid=180&sgid=86

Vildvuxet

19/6, kl 18.00  

Ta vara på sommarens vilda örter och använd dem i spännande maträtter och hälsobringande huskurer. Naturen är full av användbara växter och frön, blommor och blad som gör gott för hela kroppen. Strö brännässlans vitaminrika frön över salladen eller gör ett eget blommigt badsalt! Klart på ett kick, och helt underbart att ha i badet en mörk decemberkväll, när livsandarna behöver det lilla extra. Lisen ger tips om var du ska leta, när du ska skörda och hur du tar hand om din skörd så den bevarar smak och kvalitet.

Lisen Sundgren är örtkännare och var länge verksam på Rosendals trädgård i Stockholm. I många år har hon plockat och ätit vilda växter som hon också introducerat i restaurangvärlden. Hon har skrivit flera böcker om örter och är aktuell med boken ”Vildvuxet”, som kommer finnas till försäljning vid kurstillfället. 

 

http://www.medborgarskolan.se/arrangemang/?aid=944152&mid=180&sgid=86

Vild vandring i Malmö, 13 maj 2017

with Inga kommentarer

 

Vild_vandring

I maj åker jag till Malmö för att hälsa på och hålla kurser med den eminente dessertrevolutionären Joel Lindqvist!

Då spirar den vilda maten ur marken – nässlor, kirskål, granskott, kvickrot, groblad och annat gott och grönt.

Kom med på en vandring i Malmös innerstad och parker med mig och lär dig känna igen och använda vad naturen har att erbjuda.

Det blir provsmakning, sensoriska övningar och tips om hur växterna används till mat, huskurer och hudvård.

Min nya bok VILDVUXET illustrerad av Nadia Nörbom kommer finnas till försäljning.

Datum: Lördag 13 maj 2017

Tid: 10-12

Plats: Vi möts utanför MAT & CHOKLADSTUDION, AMIRALSGATAN 20

Pris: 300 kr

Föranmälan: info@pastrybyjoellindqvist.se

Frågor på det?: lisen@lifebylisen.com

 

Vandring i det vilda på Rosendal 17 maj

with Inga kommentarer

Skärmavbild 2016-12-19 kl. 18.42.10

En för mig kär försommarritual sedan många år att göra vandringar där jag visar det ”vilda Rosendal”!

Följ med ! Kirskål, nässlor och maskros har letat sig in på finkrogarnas menyer. och är dessutom bland det klimatsmartaste och nyttigaste man kan äta. För att skörda och använda vad naturen bjuder krävs kunskap om hur, var och när man får plocka, hur man identifierar växter och hur de tillagas. Lisen Sundgren, är örtspecialist, författare och ”forager” (en som samlar vilda örter till mat) åt ett antal stjärnkrogar guidar runt i trädgården med omnejd. Lär dig hur dessa vanliga växter kan användas till mat, ökat välbefinnande och hudvård.

 

Min nya bok, Vildvuxet, som kommer ut i maj kommer finnas till försäljning.

Platserna går snabbt åt, först till kvarn!

Datum: 17 maj

TId; kl 17-18.30

Pris: 285 kronor

Anmäl dig här:  http://www.rosendalstradgard.se/course/ata-ogras-och-laga-vilt/

Skärmavbild 2016-12-19 kl. 18.48.32

 

Vild vandring på Rosendals trädgård 21 maj

with Inga kommentarer

Skärmavbild 2016-12-19 kl. 18.42.10

En för mig kär försommarritual sedan många år att göra vandringar där jag visar det ”vilda Rosendal”!

Följ med ! Kirskål, nässlor och maskros har letat sig in på finkrogarnas menyer. och är dessutom bland det klimatsmartaste och nyttigaste man kan äta. För att skörda och använda vad naturen bjuder krävs kunskap om hur, var och när man får plocka, hur man identifierar växter och hur de tillagas. Lisen Sundgren, är örtspecialist, författare och ”forager” (en som samlar vilda örter till mat) åt ett antal stjärnkrogar guidar runt i trädgården med omnejd. Lär dig hur dessa vanliga växter kan användas till mat, ökat välbefinnande och hudvård.

Min nya bok, Vildvuxet, som kommer ut i maj kommer finnas till försäljning.

Platserna går snabbt åt, först till kvarn!

Datum: 21 maj

TId; kl 17-18.30

Pris: 285 kronor

Anmäl dig här:  http://www.rosendalstradgard.se/course/ata-ogras-och-laga-vilt/

Skärmavbild 2016-12-19 kl. 18.48.32

 

Gör ditt eget havs-spa Havstenssund! 5 juli 2017

with Inga kommentarer

IMG_2848

Hemma-spa med blommor och tång

Onsdag 5 juli 2017

Vi ses i Havstenssund och spaar!

Tillsammans med Linnea Sjögren från Catxalot, http://www.catxalot.se/gör jag en serie roliga kurser i början på juli. Vi använder vilda växter vid stranden och tång, som är Linneas specialitet i mat och hudvård.

Den finaste hudvården är den du själv gjort. Blommiga bad och ansiktsmasker, salta tångskrubbar, doftande oljor och vårdande inpackningar med vilda växter och tång är enkla och roliga att röra ihop.

Under den här kursen lär du dig göra allt du behöver för en välgörande ansiktsbehandling med vad naturen kan tänkas erbjuda för säsongen. Ta med en handduk för här ska det kladdas! Med naturlig hudvård behöver du aldrig oroa dig för vad som finns i produkterna, och du kan skräddarsy dem efter egna behov. Enkelt, sinnligt, lustfyllt.

Vi går ut och skördar växter längs med och i havet. Ni får lära er skörda hållbart och etiskt. Sedan går vi in i Catxalots charmiga hamnmagasin och blandar vi ihop produkter för en ansiktsbehandling – serum, oljor, skrubbar, ansiktsmasker och annat gott för huden. Vi avslutar med att använda produkterna.

Kursen är ett samarrangemang mellan Lisen Sundgren, örtspecialist och författare, och Linnéa Sjögren från tångföretaget Catxalot.

Det här ingår i priset: Lunch, alla ingredienser till produkterna och receptsamling.

 

Tag med dig: Badkläder, snorkel, cyklop, sax, vattenskor, små och stora påsar för blommor och tång/korg, handduk till workshopen

Pris: 1950:- inkl. moms.

Datum: Onsdag 5 juli 2017

Tid: 10 – 17

Plats: Tjurpannans naturreservat och Tångmagasinet i Havstenssund.

Anmälan och betalning: info@catxalot.se eller 070-914 72 99

 

Linnea Sjögren brinner för att vi i Sverige ska börja utnyttja våra egen tång och alger i matlagning. 2014 startade hon företaget Catxalot som bland annat levererade bohuslänska alger till den rätt Tommy Myllymäki vann Bocuse d’Or med samma år.

Hennes strikta syn på kvalitet och idérikedom har lett till att Catxalot inte bara vann Nyskaparstipendiet 2015 utan även till att de levererar till några av Sveriges absoluta topprestauranger.

Vild mat i Havstenssund 4 juli 2017

with Inga kommentarer

MAT!
MAT!

Vild mat i Havstundssund

VILT PÅ FATET

Ta in ogräs och tång i köket och laga mat som speglar inte bara säsongen utan även dagen, platsen och din skaparlust.

Under den här kursen lär du dig både att plocka och tillaga mat som är skördad vid och i havet. Vilda växter har helt egensinniga spännande smaker som varierar hela tiden utifrån årstid och klimat. Kanske är det därför ogräs och andra vilda örter blivit proffskockarnas favoritgrönsaker tillsammans med tång – havets grönsaker. Det här är dessutom bland det mest näringsrika du kan äta. Vi kommer tillsammans skapa och tillaga en vild buffé med dito vilda drycker. Det blir en oförglömlig vild måltid i gott sällskap.

Vi inleder dagen med en skördetur längs stranden och sedan lagar vi mat tillsammans i Catxalots rustika hamnmagasin.

Kursen är ett samarrangemang mellan Lisen Sundgren, örtspecialist och författare, och Linnéa Sjögren från tångföretaget Catxalot.

 

I priset ingår all mat och recept.

Tag med: Badkläder, cyklop, snorkel, vattenskor, sax, påsar till blommor och tång/korg

Pris: 1950:- inkl moms.

Tid: 10-17

Plats: Tjurpannans naturreservat och Tångmagasinet i Havstenssund.

Anmäl dig här: info@catxalot.se eller 070-914 72 99

Betalning sker i förskott

Linnea Sjögren brinner för att vi i Sverige ska börja utnyttja våra egen tång och alger i matlagning. 2014 startade hon företaget Catxalot som bland annat levererade bohuslänska alger till den rätt Tommy Myllymäki vann Bocuse d’Or med samma år.

Hennes strikta syn på kvalitet och idérikedom har lett till att Catxalot inte bara vann Nyskaparstipendiet 2015 utan även till att de levererar till några av Sveriges absoluta topprestauranger. Läs mer om henne på catxalot.se

 

Vild vandring i Havstenssund 3 juli 2017

with Inga kommentarer

Tång på stranden

Skörda vilda växter och tång

Det här blir något nytt! Nu ger vi oss ut i havet!

Tillsammans med Linnea Sjögren från Catxalot http://www.catxalot.se/ gör vi en vild vandring vid havet i Havstenssund.

Vilda blommor och tång är lika fantastiska att äta som att göra egna hudvårdsprodukter av. Under den här vandringen får du tips om hur du använder strandväxter och tång i hudvårdande skrubbar och krämer och lagar mat med de smakrika växterna. Följ med på en kurs som kommer ge promenader och havsbad en helt ny mening och upplevelse!

På den här kursen får du lära dig vad och hur du ska skörda. Vi smakar på det som plockats och du får tips på allt du själv kan göra.

Tag med cyklop och snorkel, för vi kommer hoppa ner i vattnet!

Kursen är ett samarrangemang mellan Lisen Sundgren, örtspecialist och författare, och Linnéa Sjögren från tångföretaget Catxalot.

Datum: 3 juli

Pris: 850:- inkl. moms

Tid:10-13

Plats: Tjurpannans naturreservat

Anmälan och förbetalning: info@catxalot.se eller 070-914 72 99

 

Linnea Sjögren brinner för att vi i Sverige ska börja utnyttja våra egen tång och alger i matlagning. 2014 startade hon företaget Catxalot som bland annat levererade bohuslänska alger till den rätt Tommy Myllymäki vann Bocuse d’Or med samma år.

Hennes strikta syn på kvalitet och idérikedom har lett till att Catxalot inte bara vann Nyskaparstipendiet 2015 utan även till att de levererar till några av Sveriges absoluta topprestauranger. Läs mer om henne på catxalot.se

Lisen Sundgren är författare och örtspecialist med förkärlek för användningen av vilda växter till mat, hudvård och hälsa. Till bokfloran hör bland annat ”Lisens Örtspa”, ”Det Vilda Köket” och i maj 2017 kommer ”Vildvuxet” ut, en flora för alla som vill lära sig med om det vilda.

Lisen har arbetat länge med naturlig hudvård och håller kurser i hur man tillverkar allt man behöver till huden från örter och grönt. Linnea Sjögren

Linnea Sjögren

Klapptips

with Inga kommentarer

Julklappar. Hur ska vi förhålla oss egentligen? Å ena sidan trycker ”tvånget” på att man måste ge, å andra sidan – behöver någon du känner verkligen fler saker och blir det inte väldigt dyrt? Själv gillar jag inte prylar, alls. Men jag älskar böcker, och ska jag ha saker ska de fylla en funktion i mitt liv. Eller så ska de göra gott för någon annan.

Här kommer tre tips:

Böcker: till tonåringen, mamman, kompisen som är intresserad av skönhet, hudvård och smink så är boken Naturligt snygg av Hanna Sjöström helt klockren. Hanna är journalist och har länge drivit bloggen med samma namn: https://www.naturligtsnygg.se/ där hon genom åren noggrant granskat allsköns produkter som vi smörjer och målar oss med dagligen. I boken lär man sig göra en ”skönhetsdetox”, och får tips om hur man på bästa sätt tar hand om sig på naturens villkor.

Naturligt snygg av Hanna Sjöström
Naturligt snygg av Hanna Sjöström

 

Prylar: Plastpåsar och folie är man ju rätt trött på och vill undvika ju men ganska ofta kan det vara svårt att hitta någon anna lösning till förvaring av mat –  bröd, smör, ost, grönsaker, middagsrester, mackan som ska med i väskan och annat smått och gott. Lösningen är en påse eller duk av återanvänt bomullstyg, bivax och jojobaolja.  Företaget MÅRDA, som ligger i Bergslagen, har tagit fram fina påsar och dukar att använda textilier. De håller länge och går att rengöra. Finns att köpa här: https://www.mardashop.se/

 

Vaxpåse från MÅRDA
Vaxpåse från MÅRDA

Gör gott: den bästa presenten är den som ger glädje åt många. I norra Tanzania byggs för närvarande ett barncenter i samarbete med svenska arkitekter. Jag tillbringade en månad där förra året och blev djupt imponerad av bygget (som är rakt igenom eko och hållbart enligt konstens alla regler) och berörd av alla ungarna. Econef heter projektet och det går att läsa mer här: http://econef.org/. I webshopen kan du köpa en ko, ett fruktträd, en gris eller virke för att bidra till bygget, kolla här: http://econef.shop.textalk.se/sv/ Pengarna går direkt till Econef och 16 glada barn väntar ivrigt på att flytta in i det nästan färdiga huset. Din julklapp gör stor nytta!

Alla barnen på Econef med grundaren, och deras "mamma" Caroline Nicholas.
Alla barnen på Econef med grundaren, och deras ”mamma” Caroline Nicholas.
1 2 3 4 34