Grobladschips

with 1 kommentar

Er önskan är min lag. Igår la jag ut en bild i sociala medier på grobladschips som jag gjort och har följdaktligen fått frågan från alla möjliga håll – ”hur gör man?”. Det är så enkelt så det är larvigt och här är nu, på allmän förfrågan, receptet.

Börja med att identifiera ett Groblad. Växer vid vägkanter, på stigar, i gräsmattor, lite överallt helt enkelt, på trampad mark.

Groblad, Plantago major
Det här är ett Groblad, Plantago major

Ta en promenad och ta med en liten sax. Plocka de finaste Groblad du kan hitta.

Ett fint Groblad
Ett fint Groblad

Sätt ugnen på 150 grader. Skölj av och torka bladen. Häll 2-3 msk rapsolja och en nypa salt i en skål. Lägg i bladen och se till att de täcks av oljan. Lägg ut dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grobladschips. Klara att servera.
Grobladschips. Klara att servera.

Ställ in plåten i mitten av ugnen och grädda 10 – 15 minuter eller tills bladen är krispiga. Klart! Det var inte svårare än så.

Grobladschips i motljus
Grobladschips i motljus

Idag provade jag samma sak med rosenblad, tänkte att det vore ju fint med rosenchips. Det misslyckades totalt. De blev visserligen rätt goda men förlorade färgen helt och hållet och såg ut som ledsna höstlöv. Men har man inte provat så vet man inte. Av resten av rosenbladen gjorde jag rosa salt och socker. Enkelt: mixa salt eller socker med blombladen tills de är helt finfördelade.

Rosensalt och Rosensocker
Rosensalt och Rosensocker

 

Sprid ut på en skärbräda eller plåt att torka ett par timmar. Om sockret klumpat sig, mixa det en gång till. Ikväll får jag Nässelcreme brulée med bränt rosensocker med vildhallonsås. Hoppas det blir gott.

Ha det bäst, var snälla mot varandra!

Grobladsselfie
Grobladsselfie

 

 

One Response

  1. Josefina
    | Svara

    Gud vad söt du är! <3 Tack för tipselips!

Leave a Reply