Slow life

with Inga kommentarer

”Inte längre ung och lovande”. Så börjar Rigetta Klint sin artikel om mig i sin Slow Fashion Magazine #3.

Rigetta är designer, formgivare, skribentent och fotograf, jag skrivit om tidigare här där jag berättade hur inspirerad jag blir av hennes livsstil.  Magasinet är otroligt inspirerande och jag vill genast göra om mitt hem till en ateljé (och har kommit på hur!).

Gå in på http://www.slowfashionhouse.com/ för mer läsning och njut av de vackra bilderna (Rigetta bakom kameran). En fröjd för ögat.

Happy reading!

 

 

Skål för Valborg

with Inga kommentarer

Bränn det gamla och ge plats för det nya. Det är Valborgs budskap. I alla fall enligt den hedniska traditionen. Elden var en symbol för just detta – bjuda in den nya våren och ljuset genom att bränna fjolårets kvistar och skräp. Det gamla, torra, livlösa för att ge utrymme för en ljus, levande framtid.

Med kristendomen fick elden ny betydelse – den tändes för att skrämma bort häxor, troll och och onda andar, men om begreppet häxor kan få stå som symbol för allt som är mörkt, kallt, ensamt, ofullbordat och nedbrytande så är det väl ungefär samma sak!

Namnet Valborg sägs betyda ”makt” och ”beskydd” – i min gröna värld betyder det att ljuset ger mig makt att förändra det jag kan, ta risker för att nå dit jag vill.  Samtidigt lämnar jag gammalt groll och rädsla bakom mig. Och Valborg, som var ett helgon, en engelsk abedissa på 1700-talet, hon skyddar mig när jag vågar ta första stegen på okänd mark.

Nu när våren är ett faktum är det dags att börja min årliga vår-kur. En slags inre storstädning kan man kalla det. Varje år städar jag ut vintern ur kroppen för att få känna mig sådär glad och stark som en nyutslagen björk. Genom åren har jag provat ett gäng vår-detox och kurer, och kommit fram till att ”easy does it” – man behöver inte ta i så väldigt, och faktum är att det kan vara skadligt att göra kraftfulla reningskurer på egen hand. Kroppen har en fenomenal förmåga att på egen hand göra sig av med vad den inte behöver, jag litar blint på den och ger mig inte längre i kast med fastor och annat drastiskt.

Men vid varje säsongsskifte gör jag en liten kur för att bygga upp immunförsvaret och ladda med energi. Nu är det klorofyll som gäller – i teer och smoothies, soppor och grytor. Under tiden skippar jag alkohol, socker, kakao och kaffe under tre veckor för att nervsystemet ska få vila lite.

Börjar dagen med ett grönt klorofyll-shot. Till det tar jag en näve nässlor eller kirskål, kanske några maskrosblad också, lägger dem i en mixer med en deciliter vatten och lite pressad citron. Mixar så bladen krossas, häller vätskan genom en sil i ett litet snapsglas och tar min hutt.

Under dagen dricker jag nässel-, och björkte  mellan måltiderna – vilka nästan genomgående innehåller något vilt inslag.

I övrigt? Vilar från kakao, socker, alkohol, mjöl-, och mjölkprodukter och äter så mycket klorofyll jag bara kan.

En smoothie att bli glad av: lindblad, nässlor, kirskål och citron, mixad med hemgjord sesammjölk och banan. Gott!

Pröva! Det är skönt – känner mig piggare, gladare och lättare till sinnes. Vad jag burit med mig av vintern i form av oro för framtiden rinner av mig lätt som körsbärsblom som faller till marken.

Så när ni står där ikväll vid brasan och myser i värmen, skicka en tanke åt det ni inte vill bära med er in i våren, kasta in det i elden och gå därifrån med lätt hjärta och huvudet fyllt med nya, ljusa planer, och vet att Valborgs står vid din sida; )

Be good!

 

Lisen

Livet sjuder

with Inga kommentarer

Vandrade hem från söder till Gärdet vid sju-tiden med ett stort leende på läpparna. Det går ju inte att hålla skrattet tillbaka – allt liv som väntat i den mörka vintern exploderar plötsligt och det går inte att värja sig. Körsbärsträden blommar i överflöd och plötsligt känns det som att – ja – allt kommer bli jättebra.

Det är fullt med folk på gatorna, gatumusikanter av varierad kvalitet gjorde Götgatan till en festplats. I min hand dinglar en påse fylld med grönsaker och en ny kokbok att frossa i. Och det är inte vilken kokbok som helst – ”JORDENS BÄSTA KÄK” heter den så nu kommer jag nog aldrig mer behöva en ny kokbok! Det är Maximilian Lundin (kock på Årstiderna), Lotta Lundgren (Matskribent och författare ”Om jag var din hemmafru”) och Isak Wiig (Kökschef Winterviken).

Boken ser ut såhär

Och såhär

Ser fram emot att läsa den, kan bli en god sommar.

Mer om Årstiderna där man kan köpa världens bästa råvaror finner ni på www.arstiderna.com

Jaha, det var det.

Lisen

Stanna upp

with Inga kommentarer

Deklarationen inlämnad, solen skiner. I rena vårruset har de senaste veckorna gått i ett sammelsurium av aktivitet, arbete, nässlor, jobb, skriva, vänner, deklarera, hinna hinna hinna, planera planera planera, ja – ni är med. Så idag beslöt jag att det är dags att ta rymma kontoret mitt på blanka eftermiddagen och ta med min kompis Maria på promenad. Tog en paus bland doftande hyacinter…

Kolla – vilken ögonfröjd! Blev alldeles fnissig av alla dessa fulsnygga men väldoftande blommor.

De finns på Rosendals trädgård om ni undrar.

På samma promenad plockade jag med mig lindblad och musöron hem. De är nu uppätna  – dagens middag blev ugnsstekt kolja med en gremolata av finhackade musöron, rostade hasselnötter, rivna citronskal, sesamolja, salt och peppar till sparris och en sallad av lindblad, kirskål och ärtskott. Kokade risnudlar till och blandade gremolatan med dem. Vem har sagt att god mat tar tid? La väl ner sådär en 15 minuter. Ja, plus plockningen då, den tog kanske…5 minuter.Easy peasy som vår gode Jamie brukar säga.

More soon, Lisen

 

 

Smooth talk

with Inga kommentarer

Det är bra att byta miljö ibland. Så en förfrågan från Johan Ununger, vd på Saltå Kvarn, om jag hade lusta att komma ut till deras kontor och inspirera honom och hans medarbetare tackade jag inte nej till. Dagens tema var smoothies. Tog ett varv förbi Skillebyholm i Järna för att plocka lite ingredienser – nässlor, kirskål och björklöv.

Det blev flera gröna smoothies, tex med ovan nämnda vilda örter, sesammjölk (av sesamfrön från Saltå förstås), banan och citron. Toppat med strössel av rostade hasselnötter och mörk choklad. Den med kokos, citronmeliss, banan, citron och Saltås äpplemust som toppades med lakritsgranulat och hasselnötter var inte dum heller.

Skål Johan! Och tack för idag.

Det är roligt att följa Saltås utveckling, tänk att den första kvarnen byggdes här under medeltiden och drevs av vatten från den intilliggande ån. Bageriet byggdes 1964, det är inte stort och ände lyckades man baka tillräckligt med bröd för distribution i hela Sverige. Idag bakas brödet i det nya bageriet i Bromma. Gillar att påminna mig själv om sådana företag när jag själv blir lite otålig.

Avslutade dagen med en promenad i seminarieparken i Ytterjärna. Möttes av följande vy –

Snyggt va.

 

That’s all folks!

Lisen

 

 

Påsklycka

with Inga kommentarer

Inget slår doften och åsynen av en blommande magnolia. Idag fick jag uppleva det under en promenad på Djurgården. Sagolikt.

Nästan overkligt vacker. Och doften…den låter sig inte fångas på flaska så det var bara att passa på och njuta av ögonblicket.

En sådan tilldragelse måste firas – rekommenderar ekologiska bubblor : ) Här mitt påsktips! Avnjutes bäst i gott sällskap och vårsol.

 

Glad påsk!

 

 

 

Komma hem

with Inga kommentarer

Älskar jobbuppdrag som kräver att jag åker ut på härliga platser med härliga människor. Som idag till exempel. Tillsammans med mina kollegor från i måndags, Elisabeth Johansson och fotograf Per Ranung åkte jag ut till Skillebyholm i Järna. Tre stadsbor med högt varv på utflykt på vischan. Med huvudena fyllda av dagens agenda, händerna fulla av rekvisita och kameror, svischade vi in i växthuset rakt in i Martines lektion. Många elever och massor med krukor och plantor överallt. Vi tassade in på tå och hittade en finfin plats inne i ”barnkammaren” – där alla skotten växer innan de får en egen kruka eller jordplätt att växa i. Vi ställde ifrån oss vårt pick och pack, tog ett djupt andetag och började nästan grina så härligt var det. Det är omöjligt att inte bli berörd av stämningen om våren i ett växthus där livet spirar och vill så mycket.

För mig känns det som att komma hem.

Det är ju det här livet vi är funtade för, ett liv i samklang med naturen. Jag brukar jämföra oss människor med fiskar. En fisk är skapt för att leva i vatten. Hela kroppen, alla organ – allt är anpassat för det. Tar vi upp den på stranden dör den. Inget konstigt med det. Vi människor mår bra i naturen. Våra kroppar är anpassade till att leva med träd och gräs och stenar och frisk luft omkring oss. Ett liv i en konstgjord miljö som staden är, gör att vi dör en liten smula. Som tur är kan vi ta oss ut på landet för att hämta hem vad vi förlorat.

Här har ni recept på såjord och plantjord.

 

Dagens tema för fotograferingen var Påsk. Själva njutarbilderna och allt det fina kan ni beskåda i ”Lantliv mat och vin” om ett år, men här ser nu hur det såg ut före och efter. Om man lagar riktigt god mat, dukar upp den i ett växthus och serverar med champagne och sedan bjuder in trädgårdsmästarna så har man garanterat vänner för livet : )

Daniel gillar nässelsoppa.

Receptet kommer här:

Vatten, färska nässlor, gul lök, avokado, citron, salt. Skala och hacka löken. Lägg den i vattnet och låt koka upp, koka löken mjuk. Lägg i nässlorna och låt dem bara precis få ett uppkok. Dela en avokado och lägg i fruktköttet i soppan. Mixa med stavmixer. Pressa i citronsaft och smaka av med salt. Färdigt!

Sesamkexen med löjrom gick snabbt åt. Likaså den ekologiska skumpan.

Och vakteläggen.

Efter besök i hönshuset och fårhagen, kamerorna fulla med härliga bilder tog vi oss slutligen motvilligt hem. Ja, så hemskt var det kanske inte med dessertfotografering i Bettans trädgård (jag säger bara en sak…stekt rabarber i råsocker med glass…)

Det var det. Hoppas nässelsoppan ska smaka. Glad vår på er!

 

 

 

Tuff dag på jobbet

with Inga kommentarer

Vissa dagar på jobbet är roligare än andra dagar på jobbet. Idag var en av de roligare dagarna på jobbet. För två mattidningars räkning plåtade vi ett påskreportage och ett gäng sparristips. Jag är grymt lyckligt lottad som gör sådana här jobb då och då, tillsammans med Elisabeth Johansson som är världens bästa matproffs och Per Ranung som tar världens vackraste bilder. Vädret hade inte kunnat vara bättre, även om vi fotade inomhus så var det härligt att kunna gå ut i strumplästen och plocka blommor och bara inspireras.

Bilderna blev lite knasiga idag – väldigt blå – lite tjall på inställningarna. Men jag vill visa dem ändå! Såhär kan en dag på jobbet se ut.

Planeringsmöte måste man ju ha så varför inte i solen.

Med hjälp av vacker rekvisita och bra råvaror är det lätt att göra vackra dukningar.

Lånat mängder med fat från Mikaela Willers, från Rosendal, Linum och en hel del från Myrorna. Plockat in björkkvistar och skillor.

 

Maten och dukningarna får ni se när tidningarna kommer ut nästa år, ”Allt om Mat” och ”Lantliv Mat och vin”. När jag väl tog fram kameran för att ta bild på maten såg det ut såhär:

Den som väntar på något gott…Lovar att det är värt det. Kan avslöja att förrätten till påskmiddagen blev, såklart, nässelsoppa med avokado. Lite vilt måste man ha.

Men här ett litet dukningstips – ett fint tallriksunderlägg av spirande björkkvistar kan ni enkelt göra själva. Klipp av kvistar, lägg dem prydligt bredvid varandra och liksom väv ihop dem med ett fint snöre.

Lyser upp vilket bord som helst.

Hm, ingen har gissat på gårdagens växt så jag gör ett nytt försök: vad är detta?

Namnet antyder att den har med kärlek att göra.

Kram på er!

 

Vår-snygg

with Inga kommentarer

Äntligen! Värme! Grönska! SOL!

Sådana här dagar när folk går man ur huse så kan jag inte låta bli att undra vart alla tar VÄGEN under vintern. Underbart med alla vinterbleka som ivrigt lapar i sig våren.

Apropå vinterblek – vårens skarpa ljus lyser upp både dammråttorna hemma, smutsiga fönsterrutor och inte minst…vinterglåmig torr hy som längtar efter omsorg. Och eftersom folk nästan dagligen frågar mig hur jag gör rent huden och vad jag smörjer den med så får ni några tips här. Varsågoda – på bilden ser ni allt ni behöver.  Ok, en och annan eterisk olja lägger jag gärna till för väldoft, men ägg, mjölk, havregryn, torkade eller färska örter och honung kommer jag långt med.Vill ni ha fler recept så kolla ”Lisens Örtspa” : )

Mjölk – tvättar jag ansiktet med. Löser upp smuts, tillför näring och gör huden smidig.

Honung – också bra för rengöring. Smeta in ansiktet med honung, och skölj av med ljummet vatten. Eller låt honungen sitta kvar 20 minuter som en ansikstmask.

Havregryn – mal havregryn i mortel eller i mixer till ett mjöl. Ta 1 tsk havremjöl i handen och blanda med lite vatten. Tvätta ansiktet med blandningen. Perfekt för torr hud.

Ägg – världens bästa snabbkur när man behöver trolla lite. För en föryngrande ansiktsmask tar man bara äggvita och smörjer in huden med. Låt sitta kvar tills den torkat och skölj av med ljummet vatten. Näringsrik ansiktsmask för torr hud – applicera äggulan i ansiktet och gör som med föregående ansiktsmask.

Sesamolja eller annan ekologisk, kallpressad vegetabilisk olja –  smörj in huden dagligen.

Salt – blandar jag med sesamoljan till skön skrubb. Huden blir silkeslen.

Banan eller avokado – bästa ansiktsmaskerna för torr hy. Mosa, applicera på huden, låt verka och skölj av efter 20 minuter.

Varför krångla till det som kan vara enkelt!

Apropå vår – lyssnade häromdagen till den koreanske poeten Ho Un, som sa ”och när man börjar något nytt, växer det fram gröna skott ur mörkret”. Får mig att tänka på hur frön behöver mörker för att växa, naturen behöver vinterns vila för att skapa nytt. Ibland behöver vi ha tråkigt för att komma på vad vi vill. Våren exploderar inte. Den har vilat och väntat i mörkret tills den var redo att träda fram. Så kan livet också vara – man väntar, bidar sin tid, undrar vad som ska hända och POW  – så kommer allt på en gång.

Idag tog jag en fika med en ung kvinna, 18 år – Thea Klint. Hon strålar av ungdom, nyfikenhet och entusiasm. Hungrig på livet. I höstas kändes livet lite tråkigt, skolan enformig och hon hade inga planer eller visioner för vart hon var på väg. Längtade efter utmaningar. Tills – i mörkret – dök det upp en idé. ”Jag vill till Paris”. Beslutet ledde till en kedja av sammanträffanden och nu har hon kommit in på svenska skolan i Paris där hon kan gå sista året på gymnasiet och hittat en perfekt värdfamilj. Nu längtar hon bara till September så hon kan börja sitt nya liv.

Våren personifierad : ) Lycka till Thea!

Nu till dagens växt…en trevlig krydda att ha i örtagården. Bra för kärlekslivet sägs det. Vad är det ni ser på bilden?

Kram på er!

Lisen

Vårspeed

with Inga kommentarer

Aaaaaaaandas iiiiiiiiiiiiiiiiin aaaaaaaaaaaaaandas uuuuuuuuuuuuut – får påminna mig själv stupikvarten. Vårens ljuspåslag, den klara varma luften, de gröna skotten – känns som om jag går på speed, eller åtminstone har druckit väldigt mycket kaffe. Det är härligt och asjobbigt!

Härligt för att  – wow – det är vår, asjobbigt för att det känns som om tiden inte räcker till och energin räcker till mer än jag hinner göra och idéerna svämmar över och nässlor ska plockas och vitsippor njutas av och musöron längtas efter och balkongen fixas och kurser planeras och bilder fotograferas och vänner träffas och drömmar förverkligas och kärleken spira och frön sås och- aaaaaaaaaaaaaaaaandas iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin aaaaaaaaaaaaaaaaandas uuuuuuuuuuuuuuut.

Så. Nu är jag här.Med er. Hej! Lyssnade nyss på P1 där man pratade vårkänslor och att det häftiga ljuset är till glädje för vissa och till sorg för andra. Att det handlar mycket om förväntningar. Vi förväntar oss kanske kärlek, förändring, att allt ska bli roligare och så går vi där hela långa vintern och väntar och väntar. ”Men när VÅREN kommer…DÅ…..”. Och så kommer våren och dagarna går och den där stora förändringen låter vänta på sig. Så det är ju bra att veta tänker jag, så vi kan anpassa våra förväntningar. Kanske man istället gör en lista på vad man vill förändra och ser vad man själv kan göra åt saken för att skapa den.

Bästa boten om man vet med sig att man inte blir glad så här års, är att ta vara på ljuset. Det sa psykologen i programmet, och jag är den förste att hålla med. Gå upp tidigare på morgonen, tillbringa så mycket tid som möjligt utomhus och se till att träffa sina vänner.

Mitt bästa knep är just det – gå ut i naturen, ut i ljuset. Även om det tar emot. Som ni märkt är jag rätt insnöad på nässlor, och det är rätt smart! Man ger sig ut i ljuset, plockar en påse full med nässlor, går hem och lagar till dem till en soppa eller risotto och bjuder hem en vän. Och voila! Glad blir man på kuppen! Vill man inte laga själv tar man med sig påsen med nässlor till en god vän som får laga till. Det är jag rätt benägen att göra : )

Förkultivera våren, det är också kul. När man längtar efter grönt så mycket att man tar fram kritorna och börjar måla blad på väggarna, kan man istället ta med sig en sekatör och ge sig ut och plocka in grenar: lind, kastanj, björk eller fruktträd till exempel. Ställ dem i hett vatten och följ knopparnas utveckling från dag till dag. För ett par veckor sedan tog jag in björk och hade lövskog på kontoret inom kort. Idag har jag med ett äppelträd (nästan) som jag hoppas ska slå ut i ljuv blom. Prova!

Vitsipporna är här.

Min balkong behöver kärlek och fantasi. Förra året såg den ut såhär ända till slutet på juni…så kan jag ju inte ha det. Fortsättning följer.

Och så dagens knopp – vad är detta månne?

Den som gissar rätt först vinner!

Nu ska jag ta min nässelpåse och cykla hem till min kompis Birgitta. Har blivit lovad

risotto : )

Tjipp!

Lisen

 

 

 

1 29 30 31 32 33 34