Ät upp ogräset – vandring på Rosendals trädgård 21 augusti

with Inga kommentarer
Vilda sensommarsmaker. Foto: Bianca Brandon Cox
Vilda sensommarsmaker. Foto: Bianca Brandon Cox

 

Onsdag 21 augusti kl. 17.00 – 18.30

Ogräs är framtidens mat!

Vilda växter förtjänar en högre status. Låt maskrosor, kirskål och svinmålla frodas istället , och ät upp dem.  Vilda ätliga växter är inte bara kokheta inom den moderna gastronomin, men också bland det mest näringsrika och miljövänliga du kan äta. Och ett fantastisk sätt att knyta an till naturen.

För att plocka och använda vilda växter krävs kunskap om hur och var man får plocka, hur man identifierar vad som är ätligt och hur växterna tillagas.

Under vandringen får du tips om hur vanliga vilda växter tillagas till mat, samt  hudvårdsprodukter och hur de kan förbättra din hälsa. Naturens inverkan på hälsan kan inte nog överskattas! Det kommer jag också berätta om. 

Lisen Sundgren är herbalist, forager, författare och en ivrig förespråkare för ett liv i relation med naturen. Hon samarbetar med flera framstående kockar och varit med och utvecklat köket på flera krogar. Hennes tre senaste böcker,  Det Vilda KöketVildvuxet och Lisens gröna värld finns att köpa på plats. 

 Obs! klädsel efter väder då vi är ute

Deltagaravgift: 350 kr

Föranmälan: https://dinkurs.se/appliance/?event_id=61499