Vilt på Stureplan

with Inga kommentarer

Igår hade jag äran att delta i Sturegallerians ”Stockholm food district” för att prata om min bok och bjuda på smått och gott. Kände att det behövdes lite vilt i den så städade gallerian så jag släpade med kvistar i vas och nässlor i kruka.

Naturligtvis kunde jag inte hålla mig till recepten ur boken som jag borde, inspirationen tog överhanden och jag hittade på två nya, som jag bjuder på här.

Nässeldrink: Den här kan du göra i både juicecentrifug eller i mixer. Proportionerna på ingredienserna kan du anpassa efter smak.

Nässlor, äpple och gurka. Ces’t tout!

Den drinken bjöd jag Lotta Bromé på när jag var med i P4 i tisdags. Hon var skeptisk men drack upp den. Efter sändning erkände hon att den är beroendeframkallande. Just so you know.

Nästa – i Lisens Gröna Värld finns ett recept på Vilt godis (sidan 26), med björklöv och tallstrunt men än sover både videung och björklöv så jag tog basilika och rosmarin istället. Folket jublade:

Mandelsmör, honung, basilika, rosmarin (finhacka örterna), hackad mandel och riven kokos. Blanda ihop till en smet, gör små fina bollar och rulla dem i kokosriv  och hackad basilika så blir det jättejättegott.

 

Ja, det var väl allt för idag!