Tillsammans är roligare

with Inga kommentarer

Förra helgen var det Skördefest på Rosendal och augusti visade sig från sin bästa sida. Solen strålade, det var varmt och luften var sådär gnistrande klar som den bara kan bli när hösten är i antågande. Jag har som ni då säkert uppmärksammat vid det här laget snöat in på gröna drinkar och smoothies och bjöd därför in till workshopen ”Grönt i Glaset” på Rosen. ”Ensam är stark” måste varit en väldigt ensam person som sade. ”Tillsammans är roligare” säger jag och bjöd in nya vännerna Mikael Boström och Catherine Hirota från Rawfoodmiddagar.se. Av dem fick jag låna en Vitamix och en Omnimix (superdupermixar) samt en värstingjuicer. Av Årstiderna fick jag lite förstärkning på frukt och grönt med en Grönsakslåda och en Fruktlåda. Från Saltå Kvarn deras goda goda Äppeljuice och mitt nya väldigt lyxiga favoritgodis frystorkade hallon…my God de bara smälter som en sommardröm på tungan! Och naturligtvis grönsaker från Rosendal – mangold, rödbetor, sallad, äpplen (ja det börjar redan bli dags!), nässlor, svinmålla, morötter, grönkål, persilja och dill. Det blev faktiskt rena kalaset!

Bilden ovan: jag med mina nya kompisar Mikael Boström och Catherine Hirota från rawfoodmiddagar.se

Blev glad att så många dök upp och tur att Catherine var där för jag upptäckte att det var svårt att prata, svara på frågor och göra juicer samtidigt. Catherine som också är van att hålla kurser med rawfoodmiddagar ställde sig vid mixer och juicer så vi fick något i glasen.

Foto: Mikael Boström, Rawfoodmiddagar

Vad det blev för juicer? Oj om jag mindes allt vi hade i…en var med gurka, dill, sallad, mangold, persilja. Smoothien som ni ser på bilden nedan var som en hel måltid med avokado, mangold, sallad, ingefära, äppeljuice, mynta och rödbetsblast. Toppad med hackad mörk choklad och Saltå Kvarns frystorkade hallon.

Foto: Mikael Boström, Rawfoodmiddagar

Tack alla ni som kom och välkomna alla ni som kommer till vårens ”Vilt i glaset” på Rosendal ; ) Då kan vi se fram emot nässlor, kirskål och björklöv att liva upp oss med efter vintern. Fram till dess – keep juicing! Så håller ni flamman vid liv tills ljuset vänder åter!

Tillsammans har man roligare.

Trevlig helg!

Här finner ni mina kompisar:

www.arstiderna.com

www.rawfoodmiddagar.se

www.saltakvarn.se

www.rosendalstradgard.se

 

Blommor och sallad

with Inga kommentarer

Fläderbären börjar mogna. Ett gammalt ordspråk säger att när flädern blommar börjar sommaren. När bären mognar är sommaren slut. Idag noterade jag att björkarna börjar skifta färg, nyponen … fläderbären skiftar från grönt till nästan svart. Så är det. Men det finns fortfarande sommarglädje kvar att njuta av och roa sig med. Till exempel är det skördetid och alla små plantor och frön som sattes i vår har nu nått kulmen på sin tillvaro. Då är det dags att knipa dem och äta upp dem. Så är det här i världen. Så det är bara att passa på. Jag som bor nära Rosendals trädgård cyklar upp flera gånger i veckan bara för att fylla på med gröna ingredienser till mina gröna drinkar och fyller gradvis frysen med hackad persilja, mangold, grönkål, svartkål, nässlor och tomater. Idag var jag ute i Järna för möte med mina kollegor på Weleda som ligger så strategiskt precis intill Skillebyholm där det odlas grönsaker och blommor som säljs i gårdsbutiken som drivs av en av mina första örtlärare, Martine.

Blommorna plockar man själv på självplocket och – sorry alla ni andra trädgårdar som har självplock, ni gör jättebra, men självplocket på Skillebyholm är faktiskt det vackraste jag vet och ALLTID i toppskick. Hanna, som är trädgårdsmästare och konstnär har ansvar för blomsterodlingen här i många år och hon liksom målar fram planteringen. Kompositionerna blir så häpnadsväckande vackra att man behöver inte tänka själv när man plockar för buketterna ger sig själva vid blotta ansynen. Jag nästan skäms för att jag inte fick med mig en ordentlig bild hem, jag var så hänför, fick bara denna av Echinacean. Men vilken Echinacea sen…

 

 

Den inspirerade till en bukett:

 

Såhär glad blev jag:

Den 9/9 är det Höstfest på Skillebyholm förresten – dagens heta tips nr 1 är att ni åker dit! Det är värt en utflykt! Där serveras lunch på gårdens skörd, man kan köpa grönsaker och plocka blommor, köpa honung från Schneider som har den godaste honung jag känner till i hela världen, njuta av att vara på landet, kolla hönsen

Dagens heta tips nr 2: åk ut till självplockat INNAN Höstfesten. När den är slut finns inte en blomma kvar. Nu i helgen till exempel, Gårdsbutiken har öppet 10-16 fre-sön.

…..här läser ni mer:

http://www.skillebyholm.org/pages.asp?r_id=36785

Där kommer ni till exempel kunna köpa sån här sallad…det hittar man inte på snabbköpet direkt! Snacka om välväxt…:

Tjipp!

 

Lisen

 

Keep it simple

with Inga kommentarer

Växter är en förutsättning för allt liv på jorden! Inte undra på att vi mår bra av att larva runt i skogen, ligga under ett äppelträd och glo, luta oss mot ett träd, omge oss med blommor och plocka svamp en mild höstdag. Inte ett dugg konstigt faktiskt ju mer man tänker på det, vi ÄR ju en DEL av naturen. Utan natur blir vi som fiskar på land. Kippar efter andan medan livet rinner ur oss.  Och det är ju inte så kul. Alltså är det ju helt i sin ordning att det är från grönskan vi får kraft och energi med hjälp av våra sinnen – insupa grönt med blicken, känna gräset under barfotafötter, fylla lungorna med frisk luft, andas in doften av doftande blommor och, framför allt och det var hit jag ville komma – äta grönt! Jag får OFTA höra av människor när mat kommer på tal att ”jag äter alldeles för lite grönsaker…men jag vet inte hur jag ska tillaga dem /orkar inte tugga / vet inte var jag kan handla bra” Någon av dem. Men OM man nu vill ändra på det och känner att det skulle kännas skönt att få lite kraft inför vintern så FINNS det enkla lösningar:

Jag har ju snöat in på gröna smoothies, soppor och juicer och är helt häpen över hur mycket grönt jag får i mig och hur mycket grönt jag faktiskt behöver för att få energi. Juice och smoothie är liksom lösningen för då får man i sig massor med grönt utan att behöva laga till det, tugga eller oroa sig för någonting! Snabbt att laga, snabbt att få i sig, snabb energi. Var man köper grönsakerna, och jagm enar bra, ekologiska, färska varor jag kan lita på? Jag vurmar för Årstiderna (www.arstiderna.com). Igår fick jag en låda med ett jättesalladshuvud, nyskördad majs, tomater, chili, paprika, spetskål, morötter och broccoli.

 

 

Behöver inte ens bära hem det, de kommer till dörren! Love it. Allt ska jag inte juica – kokta majskolvar med smör vill jag inte vara utan, ångad broccoli i tomatsoppan är en favorit, och grillad spetskål med lite olivolja och salt – en delikatess. Men halva kålhuvudet blir nog till en renande juice, morötterna blir bra till körveln jag plockat på Djurgården, sallad och paprika kan bli spännande. Det finns fler lådor och möjligheter, ta reda på vad som passar dig. Det vilda får man plocka själv på sin promenad.

Alltså – det är enkelt att få tag på bra grönsaker, och frukt för den delen. 

Bor man i närheten av Rosendal så är det skördefest från och med idag och hela helgen lång! Då säljs det gurka och sallad, morötter, rödbetor (MED blast som ni kan ha i smoothien!), selleri, zuccini, kanske pumpan är mogen, persilja (gott i juice), dill (underbart i juice med gurka), mejram, timjan, salvia, tomater, blommor av alla de slag – glöm inte plocka ringblommor till vintern! Är du där kl 11 utgår jag från att vi ses på min workshop Gröna Drinkar. 125 kr, går bra att bara dyka upp och betala på plats. Alla är välkomna!

Vi ses där hoppas jag.

Grönt ÄR skönt!

Lisen

Eko i sovrummet!

with Inga kommentarer

Nej, det ekar inte i mitt sovrum, men nu kan jag sova ekologiskt!

Det börjar hända grejer! Efter vårens Formexmässa uttryckte jag min besvikelse över bristen på ekologiskt producerad prylar. Prylar fanns det gott om, och gör forfarande, herreminje var tar allt vägen?! Och prylar som ser ”naturliga” ut men som inte är det – massor. Men  sådant som är sådär på riktigt, genomtänkt och dessutom snyggt där var det värre. Men efter dagens Formexrunda kan jag glatt konstatera att det börjar hända grejer! Såklart är det danskarna som leder stafetten med sin känsla för form, sinnlighet och njutning. Föll pladask för företaget The Organic Company, som i sin lilla svarta monter presenterade sin textil kollektion för badrum och kök. http://www.organiccompany.dk/ Badhanddukar, badlakan, smarta, genomtänkta barnhaklappar, kökshanddukar – allt i svart och natur – ja, kökshanddukar och barnprylarna fanns i glada färger. Visst ja, lakan – mjuka, vackra enkla. På ekobomull sover man gott ; )

Bomullen odlas i Indien och är certifierad, inga gifter (formaldehyd osv) används i färgerna, arbetarna får rättvist betalt…ja, ni fattar. Det går rätt till hela vägen OCH är supersnyggt!

 

Ja, gå in på deras hemsida och ta en titt. Priserna var väldigt rimliga så här ska förnyas i badrummet!

Och från Sverige – Linum har sedan starten för över 25 år sedan producerat med utgångspunkten hållbar utveckling, miljö och god etik, och har nu tagit det hela steget vidare till att ta fram en ekolinje med handdukar som kom i våras och nu kommer även lakan. De ser ut såhär och finns i helvitt och i beige – vitt. Jag som gillar bäckebölja ser fram emot att sova gott i vinter på lena vackra lakan!

 

Vad mer…i garnbranschen börjar det också hända saker om man gillar att sticka, vilket jag gör – tog inga bilder men roligt att se att vi kanske sakta men säkert börjar ändra våra konsumtionsmönster och företagen hakar på och utvecklar. Ett steg i taget!

 

Happy green life!

 

Lisen

 

Drink up!

with Inga kommentarer

Min juice mani fortsätter och frodas. Nu i skördetid är den absolut roligaste tiden på året att laga mat. Tycker jag i alla fall. Och att juica. Så nu kan en frukost se ut såhär! Det sägs ju att vi ska välja färggrann mat och självklart ekologisk lokalproducerad och i säsong för då blir det bäst och godast – här har jag fått in nästan (nja, kryddorna och javan är ju inte härifrån!) hela kitet:

Vad döljer sig i glasen? Den röda, som får symbolisera kärleken, innehåller:

Hallon, rödbeta, rödbetsstjälk, gurka och en gnutta vanilj. Toppad med rostade pumpafrön.

Den gröna, som får stå för hopp, innehåller:

Mangold, morotsblast, blodklöverblad, salladsblad, gurka, päron, ingefära och linfröolja. Toppad med svinmållafrön och solrosfrön (syns ej på bilden).

Och till sist, en drink jag aldrig vill överge, den får står för tron. Lite svärta i tillvaron skapar balans!

 

Java!

En kopp gott kaffe tillagad med kärlek, mums. Mitt favvokaffe heter La Bomba och kommer från Johan & Nyström på Mariatorget som maler det precis så som jag vill ha det , vilken lyx!

Alla grönsakerna kommer från Rosendal, där kan ni handla, eller gå till bondens marknad på söder och handla från Martin på Skillebyholm, hans grönsaker är helt outstanding. Hallonen är från Ekerö och päronen från Årstiderna.

 

Gissa om jag är laddad efter den är frullen! Vill du lära dig mer om gröna (och röda) juicer? Kom till min workshop på Rosendals trädgård den 25/8 kl 11. Se mer info på under ”På gång” på min hemsida, eller maila Rosendal program@rosendalstradgard.se

 

Stay green! Lisen

 

 

Grönt i glaset

with Inga kommentarer

Jag är helt uppfylld av grönska. No surprise tänker ni. Men jag menar verkligen fylld ordets alla bemärkelser. Jag har nämligen införskaffat en juicemaskin. Ni vet sån där liten centrifug man stoppar ned grönsaker i och så kommer det ut färgglada juicer. Tidigare har jag ”bara” haft en mixer vilket går bra det med, men det är roligt med variation! Så nu är experimentlustan stor – jag testar med grönsaker, grönsaksblast, vilda örter, odlade kryddor, blad, blommor – ringblommor och rosor, timjan och nässlor, klöver och mynta, vildhallon, blåbär och vinbär. Vad som helst kan hända! Det är roligt med juicer för smakerna blir väldigt koncentrerade. Nog vet vi alla hur timjan smakar, men prova att köra den i en juicer tillsammans med till exempel mangold och äpple – det ger helt nya smakupplevelser!

Det BÄSTA med mina gröna juicer och smoothies, och jag dricker flera om dagen, är skillnaden i energinivån! Jag har hela det här året känt av en trötthet som jag inte riktigt lyckats bota med vare sig sömn eller motion. Så har jag sedan i början på sommaren blivit mer idog med mina gröna drinkar och jag far upp som ett spjut på morgonen med ett leende på läpparna! Det är en radikal skillnad faktiskt, jag är helt häpen!

Nu använder jag juicern till just juice och mixern till lite tjockare blandningar, som soppor och sånt.

Dagens Gröna: mangold, persilja, klöverblad, nässelfrön, sallad, gurka, avokado, chili, ingefära äppelmust.

Ikväll blir det Tomatsoppa Het som Kärlek med färska tomater, lök, massor med dill, ingefära, chili och kokosmjölk toppad med riven kokos och färsk koriander. Och kikärtor.

Juice it up!

Lisen