Våren blåste bort

with Inga kommentarer

och sommaren är här. I morse gick jag förbi längan med syrener som växer här utanför och såg att en stor, kraftig gren blåst ned. Almfrukterna yrde i blåsten och kastanjeblommorna låg i drivor på marken. Det gick knappt att gå upprätt i motvind. Blåste nästan omkull på cykeln på väg mot söders höjder. Det var våren som blåste bort och gav plats för försommaren. Har ni tänkt på hur våren sakta mognat och går mot sommar? Hur den späda grönskan i tusen nyanser övergått till en varmare, fylligare grönska fylld med blommor.

Idag jobbade jag i plantboden på Rosendal. I växthuset växer tomatplantorna så det knakar och det är bara en tidsfråga tills de första tomaterna är mogna.

Fler försommartecken är den praktfulla irisen som blomstrar för fullt. Ordet ”iris” kommer från grekiskan och betyder ”regnbåge”. I den grekiska mytologin fanns en gudinna som hette just Iris, den daggklädda. Hennes uppgift var bland annat föra över de dödas själar över regnbågen där det eviga lugnet väntade. Romarna ärvde tron och offrade irisblommor till de döda. Min älskade mormor gick bort i förra veckan och till henne plockar jag en iris för att hennes resa ska bli ljus och vacker. Jag vill gärna tro att hon får vila i ett evigt lugn bortom regnbågen. Jag saknar henne stort och tänker att det finaste man kan lämna efter sig är ett stort, ljust tomrum i sina efterlevandes hjärtan.

Försommaren är fylld av dofter. Nu blommar kaprifolen som doftar som den mest fantastiska parfym. Lägg några blommor i kallt vatten och låt dra en stund så har du ett ljuvligt ansiktsvatten eller läskande dryck.

Ja, det var allt för idag. Nu ska jag förbereda morgondagens fotografering med vild mat. Plockat röllekablad, gökärt, maskrosblommor, skogsviol, rosenblad, granskott, tallstrunt, ängssyra och harsyra. Kommer bli en bra dag.

Ta hand om er.

Lisen

 

 

Lisen

London t & r

with Inga kommentarer

Det är över tjugo år sedan jag senast var i London. 80-tal och axelvaddar. Bodde där och prövade mina vingar inom PR och filmvärlden. Tills jag tröttnade och kom på att jag ville bli skådespelare och flyttade hem. Ack ja, det var tider det. Hur som, har inte fått ändan ur att ta mig dit sedan dess, fast jag har längtat – om inte annat så bara för att få höra affärsbiträden och taxichaufförer säga ”cheers luv”, dricka te i en läderfåtölj i på ett mysigt hotell och ta en promenad i Hyde Park. Så vilken tur då att jag fick möjligheten förra veckan att åka dit med Mateus för att styla ett bord för pressvisning på nya hotellet Zetter Town House. (http://www.thezettertownhouse.com/)

Man måste ju bara älska ett hotell som har en uppstoppad känguru i konferensrummet, serverar ”Nettle gimlet” (nässeldrink med gin), har handmålade tapeter och lyckas blanda på tok för mycket möbler, tavlor och prylar, har gott kaffe och där personalen gör allt för att du ska känna dig hemma.

Så, syftet med resan var som sagt Mateus pressvisning. Tisdagen ägnade vi åt förberedelser som bland annat innebar planering tillsammans med Suzanna Wallgren som gjorde blomsterarrangemangen. Suzanna träffade jag för första gången för cirka 10 år sedan då hon kände att hon ville byta bana och var sugen på det här med trädgård. Sagt och gjort, hon utbildade sig till trädgårdsmästare i London, sökte drömjobbet och fick det – i två år arbetade hon som garden supervisor på Buckingham palace. Idag driver hon eget och ritar / anlägger trädgårdar, gör blomsterarrangemang för olika events och är en allmänt superinspirerande kvinna.

Roligt när man får jobba med sina kompisar. Min nya dröm är att åka till London och prya hos Suzanna. Kan ju alltid bära hennes sekatör eller något!

Onsdagen började vi tidigt – packade upp Mateusporslin, Linumdukar och servetter och alla de underbara blommorna. Med så bra material var det inte svårt att göra ett vackert bord.

 

 

 

Pressvisningen gick strålande för övrigt.

Dagen fortsatte med att fiffa i Mateushyllorna på Selfridges, på DesignHouse Stockholm på Kingsroad och hos PRbyrån VARG. På något sätt hann vi både med shopping, afternoontea, fantastiska luncher och hänga i hotellets sköna soffor och dricka kaffe.

Längtar redan tillbaka till London.

Har gjort en egen variant på hotellets Nettle-gimlet, nämligen en granskotts-gimlet. Fast alkoholfri. Hade ingen gin hemma : )

Recept? Tog granskottsirapen jag skrev om häromdagen, blandade med is och kolsyrat mineralvatten. That’s it! Gott.

Do good

Be good

Feel good

 

Lisen

 

 

 

 

Kosmopolitisk örtnörd

with Inga kommentarer

Min kärlek till det gröna och det vackra tar mig från Stockholm gator till designhotell i London för att nästa dag njuta av myllan i Järna. Igår gästade Vårdinge folkhögskola för att undervisa för eleverna på linjen ”Trädgård och Hantverk”.

Jag var ditbjuden av min gode vän och före detta kollega på Rosendals trädgård, Tobias Fredrikson. Vi var trädgårdselever samtidigt på Rosendals trädgård -95. Han älskade att gräva gropar och klättra i träd. Jag ville helst rensa ogräs och skörda örter. Han blev arborist och trädgårdsanläggare. Jag örtnörd. Så det är ju inte mycket som förändrats egentligen! Han är lärare nu även lärare på Vårdinge där han leder eleverna i odlingens ädla konst med fast hand och öppet hjärta. Men igår var det fokus på det som naturen själv odlat.

Med många olika starka individer i gruppen blev det en dynamisk, rolig och överraskande dag. Som avslutning fick trötta trädgårdsmästarfötter skrubbas med björkskrubb. Ska man nu bära den ekologiska odlingens framtid på sina axlar gäller det att ta hand om sig : )

London?

Mer om detta i senare inlägg!

Ha en finfin dag,

 

Lisen

 

 


 

Att-göra-listor

with Inga kommentarer

Maj är en hektisk månad och ibland undrar jag hur jag ska hinna med allt. ”Att-göra-listan” kan bli lång och ibland lite orealistisk. Men idag fick jag mig ett gott skratt när jag såg helgens lista på saker att förbereda inför veckan:

  • plocka – granskott, tallstrunt, björklöv, åkerfräken
  • gör granskottshonung
  • plocka fina pinnar till rekvisita
  • såga till hyllor av gamla backar
  • plocka kastanjeblad att pressa
  • plocka nässlor, björk och daggkåpa till skördebild

Så medan jag fick allt gjort fick jag många timmar i naturen bland fågelkvitter och myggor. Årets första myggbett avklarade. Bra, då vet man att det är sommar.

Under dagens första promenaden idag glömde jag påsarna hemma, tur man har fickor.

Vad jag skulle ha granskottshonungen till? Den är bra att ha i vinter om jag får hosta. Får jag ingen hosta är den god att äta så den går nog åt. Gjorde en annan variant också, med socker och granskott. Efter några veckor har sockret smält och blandats med vätskan från granskotten. Bra mot hosta och god på … glass, i dressingar, marinader och annat.

Såhär gör du granskottsirap: varva granskott och socker i en ren glasburk. Ställ burken i ett soligt fönster cirka 3 veckor. Sila bort granskotten. Förvara sirapen mörkt och svalt.

Granskottshonung: fyll en glasburk till 1/3 med nyplockade granskott. Värm honung i vattenbad så den blir rinnig (värm den inte över 38 grader, då blir den förstörd). Häll honungen över granskotten, låt stå cirka 2 veckor. Sila bort granskotten och förvara honungen mörkt och svalt.

Vid hosta – t 1 tsk honung eller sirap i varmt vatten 3 gånger / dag.

Det går inte att gå utomhus nu utan att bli hög av alla dofter – syrenen, kastanjeblommorna, liljekonvaljen…är det det man kallar ” a natural high”. Är den laglig? Bäst att skynda sig njuta innan det blir förbjudet att andas in försommaren.

Min mormor är 95 år. Pigg för sin ålder men hon går inte gärna ut i skogen. Så… om inte hon kommer ut i naturen så får jag ta naturen till henne. En liljekonvaljbukett måste man ha.

Fyll ögonen med grönska mina vänner, det sägs vara den enda färg man inte kan få för mycket av.

Lisen

 

Blommande poesi

with Inga kommentarer

”Träden, buskarna, växterna äro jordens prydnad och klädnad. Ingenting är så sorgligt som anblicken av ett naket och kalt landskap som intet visar för ögat annat än stenar, gyttja och sand. Men fylld med liv och rörelse av natruen och klädd i sin bröllopsdräkt under strömmarnas brus och fåglarnas sång erbjuder jorden människan i harmonin mellan de tre rikena ett skådespel av liv, intresse och tjusning, det enda skådespel i världen som hennes ögon och hennes hjärta aldrig blir trötta av.

Ju känsligare en betraktare är desto mer hänger han sig åt den hänförelse som denna samklang väcker hos honom. Ett stilla och djupt drömmeri bemäktigar sig då hans sinnen och han försjunker med ljuv berusning i oändligheten hos denna härliga byggnad, med vilken han känner sig vara ett”

Jean-Jaques Rousseau, ”Den ensamme vandrarens drömmerier”.

Ja, så filosoferade han den gode Rousseau. Kan inte tillägga så mycket mer! Jo, det kan jag förresten – nu blommar alla äppelträden så ge er ut i närmsta fruktträdgård och lägg er under ett blommande äppelträd. Det är med sådana minnen på näthinnan som man överlever vintern.

Idag hörde jag göken för första gången i vår. Tror nog ljudet kom från söder vilket betyder södergök som betyder dödergök, så det är väl vintern som en gång för alla är död och begraven. Nu är det fritt fram för det nya.

Här någonstans satt göken.

Så med ”göra plats för det nya” gick jag upp på vinden och röjde – snart har jag tillräckligt med prylar för att fylla bilen och åka ut till Rosenhills bakluckeloppis. Det är alltid lika trevligt. Och så drygar man ut semesterkassan. Vill du göra detsamma kolla www.rosenhill.nu/

 

Tack för idag!

 

Lisen

 

Vilt på Biskops Arnö

with Inga kommentarer

Det är roligt att komma till nya platser, särskilt om de är gudomligt vackra och befolkade av vänliga människor. Och extra roligt om de är lika nördiga som jag. Idag var en sån dag när jag kom till en sån plats – Janne Hallqvist, lärare på ”Naturens medicin”, tillika örtnörd och författare till ”Örtapoteket – läk dig själv med ayurveda och naturens mediciner” hade bjudit ut mig som gästföreläsare. Dagens tema var spa med vilda växter. Det är elevernas sista vecka, så den är fylld med diverse fantastiska saker som ”vild buffé”, ceremonier och fester. Stämningen var därför hög när jag möttes av den 16 personer stora gruppen.

För er som inte varit i Biskops -Arnö vill jag bara börja med att berätta att det ligger ca 1 timme utanför Stockholm, i Bålsta. Från den stressade storstadstrafiken hamnade jag på en plats där allt var grönt och snällt och vackert. Väl värt ett besök. Kolla deras sommarkurser och sommarkafé som kommer ha öppet onsdagar och söndagar och drivas av Stella och Ida. Kommer både bli gott, livfullt och inspirerande skulle jag tro.

Nåväl – det är alltid roligt att möta entusiastiska människor, och extra glädjande att möta så många unga som brinner för naturens medicin och är så starkt övertygade om att ägna sina liv åt den på ett eller annat sätt. Idag var det spa på temat som sagt, och eftersom jag visste att det var ett kunnigt gäng så lät jag bli att komma med färdiga recept och föreställningar om vad vi skulle göra. Istället komponerade vi tillsammans en spa-meny som eleverna sen förverkligade. Först skickade jag ut dem i grönskan att skörda växter.

Till exempel lindblad till fotbad och maskrosor till ansiktsvatten.

Sen fick de tillverka allt från fotbad till rengöringssmoothi. Det ångades med mynta och maskrosblad.

Det kladdades med grön ansiktsmask med björk och rölleka som blev en hit. Här är det Janne som för första gången i sitt liv provar ansiktsmask. Någon gång ska vara den första.

Det njöts,

skrattades,

och skrubbades.

När det jag sysslar med och brinner för inspirerar andra kan jag känna en sådan tacksamhet och ödmjukhet inför livets resa. Det känns bra att möta så många unga som verkligen vill skapa en bättre värld i samklang med naturen och med varandra på ett kärleksfullt sätt.Det kan bara bli bättre och bättre!

Tillsammans är vi fler.

 

Tack för idag!

 

Lisen

 

Grön rehab på Wij

with Inga kommentarer

 

Idag fick jag då äntligen möta gruppen som går vår kurs på Wij trädgårdar – ”Spänn av i spenaten”. 5 kvinnor som alla har gemensamt att de är jätteduktiga på sina jobb men alla känner att de behöver lära sig sätta gränser, säga nej och inte låta arbetet ta över deras liv. Några har varit, några är och någon vill inte bli – sjukskriven. Därför går de kursen och vi hoppas den ska ge dem bra verktyg för att få blomma ut och må så bra som de förtjänar! På förmiddagen satt jag med när  Anders Åkerlund från Previa, som är Mindfulnessinstruktör och psykoterapeut, pratade om stress, att befinna sig i ”röda zonen”, om hur man kan hitta sätt i vardagen att slappna av och vad man gör av allt som kommer upp när man väl släpper kontrollen. Hur man hanterar ovisshet och maktlöshet på arbetsplatsen. Det ledde till spännande samtal och jag känner mig ödmjuk inför hur alla delade med sig så generöst av sig själva.

 

Vi gjorde en lista på avkopplande sysslor, den såg ut någonting sånt här: hugga ved, laga mat, kratta, cykla i naturen, lyssna på musik, spela musik, sjunga i kör, rensa ogräs, handarbeta, baka, fotografera. Vad alla de här aktiviterna har gemensamt är att de består av upprepade, monotona rörelser, involverar hela kroppen och alla sinnen. Hjärnan får slappna av, vi går från koncentration där man fokuserar på en uppgift och stänger av de sinnen som inte behövs, till fascination där man kan släppa hjärnan och öppna sina sinnen, låta tankar komma och gå, som små moln som passerar.

På eftermiddagen, när det äntligen slutat regna, fick vi ut i örtagården, i skydd av ett blommande körsbärsträd.  Smakade på örter, skördade örter, gladdes åt nyplanterade örter, fascinerades över vilda örter, fotbadade i örter… och pratade om olika trix för hur man kan ladda energi från naturen i sin vardag.

Väl hemma sitter jag och reflekterar över dagens möten. Jag känner att jag fått ut lika mycket av dagen som jag tror deltagarna fått. Det är berikande både att få dela med mig av det jag lärt i livet, och höra de andra öppna dörrarna till sina världar. Vi har alla något att lära av varandra, om vi bara tar oss tid att lyssna.

Hur laddar ni energi och livsglädje i vardagen? Vad gör er glada? Dela gärna med er av era bästa tips!

På Wij har de satt 20 000 tulpanlökar. Det här är en av dem. Den gör mig glad!

 

Hänryckning

with Inga kommentarer

NU! Det är NU NU NU. Hänryckningens tid, det där ögonblicket mellan hägg och syrén. När skomakarn tar semester.  Nu gör sig naturen till som allra mest – träden blommar, nyanserna av grönt tycks aldrig ta slut och dofterna är himmelska. Att ta av sig skorna nu och gå barfota i gräset är som rena terapin. Gratis naturterapi.

Apropå det har jag just kommit till Wij Trädgårdar för att i morgon hålla kurs i just… trädgårds-terapi. Örter och medveten närvaro. Ser fram emot det då det är första kurstillfället i vårt projekt ”Spänn av i spenaten” (http://www.wij.se/default.asp?HeadPage=358)Mer om detta imorgon.

I höst ska jag för övrigt utveckla mina kunskaper i Trädgårdsterapi och gå en kurs på Studiefrämjandet – tänkte att jag nämner den här för kanske är det någon mer än jag som är intresserad. http://www.beteendevetenskapsutbildning.se/naturg/index.html

Jahaja.

Såhär vackert är det på kvällen här halvvägs till Norrland. Doften av hägg är nästan påträngande, björkarna grönare än någon annanstans.

 

I den ljusa kvällen blir stämningen i den folktomma trädgården nästan trolsk.

 

Under mina besök här bor jag ibland i Trädgårdens hus – då bor jag som en drottning – se bara:

Inte konstigt att de blivit utvalda av White Guide.

Slog mig i slang med en av de övriga gästerna här nyss. Han är jägare och jagar bland annat bäver. Inte så mycket för köttet som för pälsen och bävergällen. Jag satt som ett frågetecken. Bävergäll? Nu vet jag bättre, det är ett sekret som doftar starkt och som avsöndras från speciella analkörtlar hos bävern. Det var förr ett eftertraktat naturmedel som ansågs bota allt från huvudvärk och feber  (vilket det säkert gjorde med tanke på att det innehåller salicylsyra) till sinnessjukdom. Häpp.

Min nya vän jägaren lägger bävergäll i brännvin som lär ha en fantastisk smak. Eller som någon lär ha sagt: ”Bävergällsbrännvin får tänderna att rotera i munnen”

 

Man lär sig något nytt varje dag. Häpp!

 

 

Äppelblom och björksmoothies

with Inga kommentarer

Ibland jobbar jag extra i Plantboden på Rosendals trädgård på Djurgården. Idag var en sån dag. Där får jag tillfälle att fylla på med jord under naglarna så att jag känner mig som mig själv igen, och ägna mig åt att till exempel vattna. Jag älskar att vattna. Det känns så … livgivande och rofyllt. Det är sådana basala aktiviteter som får mig att inte snurra iväg alldeles i den allmänna våryran. Växterna blir glada och jag får ro i sinnet. Det borde finnas rabatter att vattna på alla arbetsplatser.

 

Men hur trivsamt arbetet än är behöver man pauser. Därför tog jag min lunchtallrik och satte mig under ett äppelträd. I blom. Japp, det är sant. Nu börjar fruktträdgården blomma och när jag la mig på rygg i gräset (också en grej som borde vara möjlig på alla arbetsplatser) och tittade upp mot himlen så såg det ut såhär:

 

Ser ni  – inte ett endaste litet moln på himlen! De här veckorna som är det lika spännande varje dag att komma ut på morgonen för att se vad som hänt under natten. För varje dag är lind-allén utanför mitt kontor lite grönare, syrénknopparna lite större, gräset lite högre, och nässlorna fler. Fattar inte – tycker att jag nu såhär mitt i medelåldern borde vant mig men icke – vill vår-skrika av lycka och helst sova ute under en björk på en madrass av mossa och en kudde av hägg. Som att vara nyförälskad  – lite smått hysterisk alltså.

Våren markerar början på en ny livscykel. Ut med det gamla och in med det nya. Nu är tid att rensa garderober och sjösätta nya projekt. Hemma ligger hela garderoben utspridd över golvet och innehållet i köksskåpen spridda över hela köket för jag tänker att ”nån dag” ska jag rensa. Ut med allt gammalt. Nån dag. Ett annat projekt som jag sjösatt som jag är desto flitigare med är en ny bok. Till den behöver jag recept så det mixas och provsmakas dagarna i ända. Dagens recept blev en alldeles utsökt smoothie som jag vill dela med mig av, så slipper ni vänta till 2013…Den passar bra in på temat ”ut med det gamla” – Björksmoothie. Björk hjälper till att rensa ut slaggprodukter ur kroppen så man blir fri från gammal sk-t helt enkelt. Såhär ungefär är receptet:

Börja med att göra 1 liter sesammjölk: Lägg 2 dl sesamfrö i blöt i hett vatten. Låt dra några timmar eller över natten. Mixa sedan med stavmixer tills fröna krossats och vätskan blir mjölkig, nästan krämig. Tillsätt 8 dl vatten till, mixa och sila sedan bort sesamfröna. (Eller låt dem vara kvar om du vill ha en tjockare konsistens). Om du silar, släng inte bort sesamfröna – använd dem i gröten, i bröd eller i nån soppa eller något.

Smoothien: Häll 2.5 dl sesammjölk i ett litermått. Tillsätt en handfull späda björklöv (de är bäst om de fortfarande är lite skrynkliga), 1/2 avokado och 1-2 tsk avokado. Mixa. Vill du ha lite mer syra, tillsätt en aning pressad citron. För en sötare variant tar man banan istället för avokado. Drick bums! Gott, enkelt, nyttigt, snyggt.

 

En bra start på dagen ; )

 

Till slut vill jag berätta om min kompis Katharina Brunat som arrangerar ekologiska bröllop. Idag var jag på ett nätverksmingel som hon anordnat och det hon gör är så bra, gå in och kolla på http://www.ecobride.se/

Där kan ni läsa allt om hur man kan arrangera ett maxat bröllop med minimal inverkan på miljön. Snacka winwin situation.

Det här är Katharina. Hon har startat Eco-bride och även skrivit boken ”JA!”. Läs den om du ska gifta dig och behöver inspiration!

Ta en paus under ett äppelträd och säg JA till livet!

 

Vår på tallriken

with Inga kommentarer

Almfrukt, nässlor, kirskål, lönnblommor, löktrav, pepparrotsblad, maskrosor, röllekablad, lindblad, björklöv…

Jag är lätt besatt av vilda växter. Börjar dagen med en nässelshot, dricker björklövssmoothie till mellanmål  och nässelsoppa nästan varje dag. Idag hade jag möjlighet att göra andra lika besatta. Tillsammans med Rune (ni vet Kalf-Hansen, duktiga kocken som lagar så god mat) åkte jag ut till förskolan Pysslingen i Saltsjö-Boo . Linn, som lagar mat där, bjöd in oss att lära henne och pedagogerna att laga vild mat. Snacka tur vi hade med vädret.

Vi plockade tallstrunt och vild gräslök, almfrukt och lindblad, pepparrotsblad och maskrosor, blåbär,- och lingonkart, björklöv, nässlor, kärleksört och kirskål. Tillsammans med Rune komponerade vi en meny. Jo, vi hade andra vilda ingredienser också – vildsvin och molte (god fisk). Mindre vilt men gott – morötter och palsternackor, rabarber, citron, salt och peppar. That’s it. Nästan.

Kärleksört påminner lite om sockerärtor. Krispigt, sött och gott.

Kan låta knepigt att en grupp på 11 pers tillsammans ska komponera en meny på 15 minuter men det gick strålande, kolla: hyvlad morot och moltecarpaccio med röllekadressing, färska svenska tomater och gurka med nässelmajonnäs, grillat vildsvin med pepparrot och björkpesto, sallad av lindblad, almfrukt och viol, friterad maskros och sommargyllen, körvelbröd, och en chutney av tallstrunt. Som en liten avrundning – stekt rabarber med créme fraiche smaksatt med lönnblommor.

 

Det var roligt att höra hur mycket pedagogerna är ute med barnen i naturen. De berättade att utöver alla andra fördelar med att vara ute så blir barnen gladare och mindre benägna att bråka. Undrar om det bara gäller barn…

En billig och enkel kur för att få barn / människor att växa.

Och lunchen? Blev sagolikt god. Ut och skörda med er nu! Maten är god, nyttig, gratis, ekologisk (om man plockar minst 50 meter från traffikerad väg och på obesprutad mark) och extremt närproducerad. Det bästa av det bästa.

Go wild!

PS – vill ni lära er mer om vild matlagning? Kom på kurs på Rosendal 18 maj – finns några platser kvar till ”Ogräs på tallriken” http://www.rosendalstradgard.se/section.php?id=0000000002

1 2